16mar

Receitinha de manteiga caseira sem lactose I Ghee

Olá meninas, tudo bem com vocês?

Para o post de hoje resolvi fazer uma das receitinhas mais curiosas e fáceis de fazer que já vi em toda a minha vida! Não sei vocês, mas amo manteiga de paixão. Não estou falando de margarina, estou falando de manteiga mesmo, daquela que vem no potinho laranja da Aviação (isso não é um publi haha). E digo mais, não há requeijão nesse mundo que substitua minha amada manteiguinha <3 Exatamente por gostar muito de manteiga e costumar comê-la todos os dias, eu fiquei imaginando se haveria maneiras mais saudáveis de usá-la no meu dia-a-dia, e foi aí que descobri o ghee, uma manteiga caseira sem lactose. Peguei a receita no livro escrito pela Bela Gil e achei tão fácil de fazer e gostosa de comer que decidi dividir essa receitinha por aqui com vocês, espero que façam e gostem também!

Ingredientes… ops, quero dizer ingrediente:

250 g de manteiga sem sal (acabei usando o potinho de 200 g mesmo)

UhlalaGhee1

Modo de fazer:

Basta colocar a manteiga em uma panela e levá-la ao fogo médio-alto. Muito cuidado nesse momento para não deixar o fogo alto demais e acabar queimando a manteiga (acreditem, dá para fazer isso).

UhlalaGhee2

Fique atenta à panela e verá que a manteiga irá derreter e logo começará a ferver. Após a fervura irá se formar uma espuma que, rapidamente vai baixar. Assim que se formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire o conteúdo do fogo.

UhlalaGhee3

Nesse momento aparecerão cristais de lactose ao fundo da panela. Aguarde um tempinho até que o conteúdo da panela esfrie, coe e coloque em um potinho de vidro.

UhlalaGhee5Na foto é possível ver os cristais de lactose retidos na peneira

Depois basta colocar no freezer até endurecer e pronto, o ghee está pronto para usar! Ah, vale lembrar que a manteiga ghee pode ser armazenada dentro ou fora da geladeira e deve ser consumida rapidamente, de preferência em até 3 dias.

UhlalaGhee7Manteiga Ghee recém preparada

UhlalaGhee8Manteiga Ghee após o congelamento, pronta para uso

Dica de quem já fez:

Uma dica importante é que você use uma peneira com furinhos menores do que os furinhos dessa minha, caso contrário os cristais de lactose deixarão sua manteiga Ghee com coloração mais escura e com mais “impurezas” vindas da manteiga original. A minha acabou ficando mais escura por conta disso…

Curiosidades:

Depois de fazer algumas pesquisas Google adentro descobri que a coloração/ textura da sua manteiga dependem muito do clima da região em que você vive. Se você mora em um local mais quente, a tendência é que sua manteiga fique mais líquida e transparente, enquanto que se você morar em uma região mais fria, a manteiga Ghee provavelmente ficará com a coloração um pouco mais escura e com textura mais cremosa.

E por hoje é só, espero que tenham gostado dessa receitinha curiosa! Caso façam essa manteiga em casa não se esqueçam de me contar nos comentários :)

Muito obrigada por sempre me acompanharem por aqui…

E fim!

     

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17jun

Receitinha na caneca

BoloDeCaneca8

Heeeey meninas lindas do meu coração, como vão vocês? <3

Primeiro peço desculpas pela demora na liberação do post dessa quarta-feira. Como ontem não consegui finalizar o post todo por motivos de sono/cansaço extremo acabei deixando para fazer isso hoje pela manhã. Acordei as 06:30 para isso (mentira, o despertador tocou as 06:30 mas eu só levantei de verdade as 06:50 haha) para acabar, porém, infelizmente houve um erro e o post foi salvo incompleto. Resultado: precisei remover o post do ar e só agora a noite consegui refazer tudo outra vez =\ Detesto quando essas coisas acontecem, mas fazer o que né, não dá pra gente controlar todos os imprevistos dessa vida…

O post de hoje é uma receitinha super rapidinha mas que fica uma delícia! Alguém aí já comeu bolo de caneca? Vou dizer a verdade, o bolo não ficou apresentável, e acabou fazendo uma bela bagunça no meu microondas… acredito que se eu não tivesse colocado na potência alta (como estava escrito na receita) talvez isso não tivesse acontecido. Mas ainda assim, como o bolo ficou bem mais gostoso do que eu realmente esperava – ficou super macio e saboroso, sério mesmo! – eu resolvi compartilhar com vocês!

Primeiro uma fotinho da minha caneca fofa! <3

BoloDeCaneca1

O bacana é que a receita fica dentro da própria caneca vejam só:

BoloDeCaneca2 BoloDeCaneca3 BoloDeCaneca4

Receita:

– 1 Ovo

– 4 colheres de sopa de leite

– 4 colheres de sopa de açúcar

– 3 colheres de sopa de óleo

– 2 colheres de sopa de chocolate em pó

– 4 colheres de sopa de farinha

– 1 colher de café de fermento

Aí é so misturar bem e colocar no microondas em potência média ou alta (depende do seu microondas) por 3 minutos.

BoloDeCaneca5 BoloDeCaneca6

Bom e como aqui no blog Uhlalindo só tem vida real segue também uma fotinho da meleca que acabei aprontando no meu microondas hahaha:

Ah, mas não se esqueçam que apesar do aspecto terrível o sabor ficou ótimo okay (e eu estou falando sério hein haha)! Só sugiro que vocês não coloquem o microondas na potência alta!

BoloDeCaneca7

Podem acreditar, eu comi esse bolo no café da manhã e o que sobrou dele levei para comer no trabalho e estava bem gostoso mesmo!

E por hoje é só, da licença que tô indo ali limpar o microondas tá haha (mentira que já tá limpo) <3

E fim!

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03jun

Vídeo: Receita de bolo de cenoura

BoloDeCenouraCapa2

Olá olá minhas lindezas, como vão vocês?

Quem aí está animada para o feriado?! \o/ \o/ \o/ \o/

O post de hoje é uma receitinha de um bolo de cenoura que aprendi a fazer com a Fabia Santina e deu super certo! Só dei uma mudadinha na cobertura, mas a massa eu fiz igualzinha e o bolo ficou uma delícia! Uma ótima dica de receita gordinha para comer nesse feriado hein?!

Vamos-ver-

E aí, ficaram curiosas para testar? Se vocês testarem não deixem de me contar nos comentários, vou adorar saber!

Muito obrigada por sempre me acompanharem por aqui, um feriado maravilhoso para todas…

E fim!

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