16mar

Receitinha de manteiga caseira sem lactose I Ghee

Olá meninas, tudo bem com vocês?

Para o post de hoje resolvi fazer uma das receitinhas mais curiosas e fáceis de fazer que já vi em toda a minha vida! Não sei vocês, mas amo manteiga de paixão. Não estou falando de margarina, estou falando de manteiga mesmo, daquela que vem no potinho laranja da Aviação (isso não é um publi haha). E digo mais, não há requeijão nesse mundo que substitua minha amada manteiguinha <3 Exatamente por gostar muito de manteiga e costumar comê-la todos os dias, eu fiquei imaginando se haveria maneiras mais saudáveis de usá-la no meu dia-a-dia, e foi aí que descobri o ghee, uma manteiga caseira sem lactose. Peguei a receita no livro escrito pela Bela Gil e achei tão fácil de fazer e gostosa de comer que decidi dividir essa receitinha por aqui com vocês, espero que façam e gostem também!

Ingredientes… ops, quero dizer ingrediente:

250 g de manteiga sem sal (acabei usando o potinho de 200 g mesmo)

UhlalaGhee1

Modo de fazer:

Basta colocar a manteiga em uma panela e levá-la ao fogo médio-alto. Muito cuidado nesse momento para não deixar o fogo alto demais e acabar queimando a manteiga (acreditem, dá para fazer isso).

UhlalaGhee2

Fique atenta à panela e verá que a manteiga irá derreter e logo começará a ferver. Após a fervura irá se formar uma espuma que, rapidamente vai baixar. Assim que se formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire o conteúdo do fogo.

UhlalaGhee3

Nesse momento aparecerão cristais de lactose ao fundo da panela. Aguarde um tempinho até que o conteúdo da panela esfrie, coe e coloque em um potinho de vidro.

UhlalaGhee5Na foto é possível ver os cristais de lactose retidos na peneira

Depois basta colocar no freezer até endurecer e pronto, o ghee está pronto para usar! Ah, vale lembrar que a manteiga ghee pode ser armazenada dentro ou fora da geladeira e deve ser consumida rapidamente, de preferência em até 3 dias.

UhlalaGhee7Manteiga Ghee recém preparada

UhlalaGhee8Manteiga Ghee após o congelamento, pronta para uso

Dica de quem já fez:

Uma dica importante é que você use uma peneira com furinhos menores do que os furinhos dessa minha, caso contrário os cristais de lactose deixarão sua manteiga Ghee com coloração mais escura e com mais “impurezas” vindas da manteiga original. A minha acabou ficando mais escura por conta disso…

Curiosidades:

Depois de fazer algumas pesquisas Google adentro descobri que a coloração/ textura da sua manteiga dependem muito do clima da região em que você vive. Se você mora em um local mais quente, a tendência é que sua manteiga fique mais líquida e transparente, enquanto que se você morar em uma região mais fria, a manteiga Ghee provavelmente ficará com a coloração um pouco mais escura e com textura mais cremosa.

E por hoje é só, espero que tenham gostado dessa receitinha curiosa! Caso façam essa manteiga em casa não se esqueçam de me contar nos comentários :)

Muito obrigada por sempre me acompanharem por aqui…

E fim!

     

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09jan

Vídeo: receita de bolo (saudável) de maçã

Receitinha-do-dia-Capa

Olá meninas lindas, tudo bem por aí? <3

Animadas para o final de semana o/

ReceitaDeBoloCapa

Minha vida está super corrida nesses dias, mas finalmente consegui colocar um vídeo novo no canal para vocês Yeeeyyy! E olha que esse não é qualquer vídeo não hein, é um vídeo antigo, que gravei há mais ou menos uns dois anos atrás acredito eu!

Estava organizando meus arquivos no computador e acabei encontrando essa gravação aqui e fiquei super feliz em encontrá-la, pois foi feita beeem no comecinho do blog, na minha casa antiga (com nosso liquidificador antigo haha), e, depois de assisti-la, minha melhora em frente a câmera ficou totalmente perceptível para mim! Nos vídeos atuais passei a falar mais alto, gesticular menos e a ficar um pouco menos travada na gravação haha… e só percebi isso agora ao assistir um dos meus antigos vídeos. De qualquer forma resolvi editar e colocar o vídeo no ar porque achei engraçado e porque essa receitinha realmente vale a pena!

Detalhe: ainda tenho essa camisa e uso! hahaha

Vamos-ver-

Receita de bolo saudável de maçã

Uma receita (para fazer duas como no vídeo é só dobrar as quantidades).

Ingredientes

2 maçãs com casca, picadas e sem sementes

150 ml de óleo de girassol ou de canola

2 xícaras de chá de açúcar demerara ou mascavo

4 ovos grandes inteiros

1 ½ xícara de chá de farinha de rosca ou farinha de arroz

1 ½ xícara de chá de aveia em flocos

1 colher de sopa de fermento

1 colher de chá rasa de canela por cima (opcional)

Modo de preparo:

Bata bem os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois, em um recipiente separado, misture a farinha de rosca (ou a farinha de arroz) com a aveia e, por último, misture o fermento à massa.

Leve ao forno médio preaquecido em uma forma untada por cerca de 30 ou 40 minutos.

Depois de assado polvilhe a canela por cima. Se quiser pode acrescentar também algumas fatias de maçã a massa.

Esse bolo é uma delícia, sério, vale a pena arriscar!

E aí, gostaram? Vocês também acharam que melhorei um pouquinho na hora de gravar vídeos?! haha <3

Bom final de semana

e fim!

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26set

Vídeo: receita de lasanha light

LasanhaLight

Boooom dia meninas! <3

Hoje é sexta-feira, sexta-feira, sexta-feira uhuuuul! haha

Ok, loucuras a parte, o post do dia é uma receitinha super deliciosa que minha sogrinha e a cunhadinha me passaram e eu simplesmente amei!

Tirando a parte do molho que é um pouco mais trabalhoso de se fazer, o restante da lasanha é bem fácil de ser preparada, e é uma boa pedida para você aí que está sempre buscando alternativas mais saudáveis e menos “engordativas”, mas ainda assim, saborosas para colocar em seu cardápio do dia-a-dia.

Minha dica para quem vai preparar essa lasanha mas não tem tanto tempo para se dedicar a cozinha, é preparar o molho antes e congelar as porções. Assim quando você resolver fazer a lasanha, você já terá tudo pronto em mãos, e assim, conseguirá fazer tudo bem rapidinho! Espero que gostem da receita, e obrigada a sogra e a cunhada por me apresentar essa belezura deliciosa!

Vamos-ver-

E aí, o que acharam? Aqui vai a lista completa dos ingredientes:

Massa integral para lasanha da Petybom (pode ser de outra marca tá, mas foi essa que usei e gostei)

1 maço de espinafre (achei que rendeu pouco, da próxima eu usaria 2 maços)

De 15 a 20 tomates (quanto mais vermelhos melhor)

Mussarela de búfala

Peito/blanquet de peru (não se esqueça de retirar aquelas “cordinhas” que tem em volta dele pois assim fica bem mais gostoso!)

Tempero a gosto

Parmesão ralado para por por cima (opcional)

E fim!

Mil beijinhos!

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