16mar

Receitinha de manteiga caseira sem lactose I Ghee

Olá meninas, tudo bem com vocês?

Para o post de hoje resolvi fazer uma das receitinhas mais curiosas e fáceis de fazer que já vi em toda a minha vida! Não sei vocês, mas amo manteiga de paixão. Não estou falando de margarina, estou falando de manteiga mesmo, daquela que vem no potinho laranja da Aviação (isso não é um publi haha). E digo mais, não há requeijão nesse mundo que substitua minha amada manteiguinha <3 Exatamente por gostar muito de manteiga e costumar comê-la todos os dias, eu fiquei imaginando se haveria maneiras mais saudáveis de usá-la no meu dia-a-dia, e foi aí que descobri o ghee, uma manteiga caseira sem lactose. Peguei a receita no livro escrito pela Bela Gil e achei tão fácil de fazer e gostosa de comer que decidi dividir essa receitinha por aqui com vocês, espero que façam e gostem também!

Ingredientes… ops, quero dizer ingrediente:

250 g de manteiga sem sal (acabei usando o potinho de 200 g mesmo)

UhlalaGhee1

Modo de fazer:

Basta colocar a manteiga em uma panela e levá-la ao fogo médio-alto. Muito cuidado nesse momento para não deixar o fogo alto demais e acabar queimando a manteiga (acreditem, dá para fazer isso).

UhlalaGhee2

Fique atenta à panela e verá que a manteiga irá derreter e logo começará a ferver. Após a fervura irá se formar uma espuma que, rapidamente vai baixar. Assim que se formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire o conteúdo do fogo.

UhlalaGhee3

Nesse momento aparecerão cristais de lactose ao fundo da panela. Aguarde um tempinho até que o conteúdo da panela esfrie, coe e coloque em um potinho de vidro.

UhlalaGhee5Na foto é possível ver os cristais de lactose retidos na peneira

Depois basta colocar no freezer até endurecer e pronto, o ghee está pronto para usar! Ah, vale lembrar que a manteiga ghee pode ser armazenada dentro ou fora da geladeira e deve ser consumida rapidamente, de preferência em até 3 dias.

UhlalaGhee7Manteiga Ghee recém preparada

UhlalaGhee8Manteiga Ghee após o congelamento, pronta para uso

Dica de quem já fez:

Uma dica importante é que você use uma peneira com furinhos menores do que os furinhos dessa minha, caso contrário os cristais de lactose deixarão sua manteiga Ghee com coloração mais escura e com mais “impurezas” vindas da manteiga original. A minha acabou ficando mais escura por conta disso…

Curiosidades:

Depois de fazer algumas pesquisas Google adentro descobri que a coloração/ textura da sua manteiga dependem muito do clima da região em que você vive. Se você mora em um local mais quente, a tendência é que sua manteiga fique mais líquida e transparente, enquanto que se você morar em uma região mais fria, a manteiga Ghee provavelmente ficará com a coloração um pouco mais escura e com textura mais cremosa.

E por hoje é só, espero que tenham gostado dessa receitinha curiosa! Caso façam essa manteiga em casa não se esqueçam de me contar nos comentários :)

Muito obrigada por sempre me acompanharem por aqui…

E fim!

     

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26set

Vídeo: receita de lasanha light

LasanhaLight

Boooom dia meninas! <3

Hoje é sexta-feira, sexta-feira, sexta-feira uhuuuul! haha

Ok, loucuras a parte, o post do dia é uma receitinha super deliciosa que minha sogrinha e a cunhadinha me passaram e eu simplesmente amei!

Tirando a parte do molho que é um pouco mais trabalhoso de se fazer, o restante da lasanha é bem fácil de ser preparada, e é uma boa pedida para você aí que está sempre buscando alternativas mais saudáveis e menos “engordativas”, mas ainda assim, saborosas para colocar em seu cardápio do dia-a-dia.

Minha dica para quem vai preparar essa lasanha mas não tem tanto tempo para se dedicar a cozinha, é preparar o molho antes e congelar as porções. Assim quando você resolver fazer a lasanha, você já terá tudo pronto em mãos, e assim, conseguirá fazer tudo bem rapidinho! Espero que gostem da receita, e obrigada a sogra e a cunhada por me apresentar essa belezura deliciosa!

Vamos-ver-

E aí, o que acharam? Aqui vai a lista completa dos ingredientes:

Massa integral para lasanha da Petybom (pode ser de outra marca tá, mas foi essa que usei e gostei)

1 maço de espinafre (achei que rendeu pouco, da próxima eu usaria 2 maços)

De 15 a 20 tomates (quanto mais vermelhos melhor)

Mussarela de búfala

Peito/blanquet de peru (não se esqueça de retirar aquelas “cordinhas” que tem em volta dele pois assim fica bem mais gostoso!)

Tempero a gosto

Parmesão ralado para por por cima (opcional)

E fim!

Mil beijinhos!

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21out

Diário alimentação saudável #Dia3

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Anteontem foi, definitivamente dia de perder o foco. Minha santinha de Deus haha. Como ontem foi dia de aniversário cometi vários excessos e erros o dia todo, a única refeição descente foi o café da manhã mesmo. No almoço eu, várias amigas e o aniversariante (parabéns de novo sr. Pão! Haha) fomos ao Outback e óbvio que isso resultou em uma enorme gordice. Eu e uma amiga dividimos a famosa batatinha com bacon e queijo, a minha favorita da vida! Pra acompanhar e não comer só batatinha pedi um prato infantil de macarrão com queijo que tem lá, mas sério, já estava tão cheia de batata e chá que comi uma dúzia de macarrõezinhos e  parei. Podia ter ficado sem o macarrão que aí economizava uma graninha e uns quilinhos né, mas tudo bem. Na parte da tarde não comi nada pois estava muuuito cheia. E pra finalizar, na janta comi bolo de aniversário e em outro restaurante comi croquetes de carne e tomei um suco de laranja pra não engordar, claro né. Haha

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Erros a parte fazer o que né…

Beijinhos gordurosos pra vocês hoje! haha (Eca eca)

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21out

Diário alimentação saudável #Dia2

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Olá minha gente! Como vocês puderam perceber o blog aqui deu um blackout ontem (outra vez né…) e por esse motivo não consegui postar o segundo dia da nossa série alimentação saudável. Estou com alguns probleminhas técnicos por aqui, mas espero resolvê-los em breve então, desculpem por isso. Enfim, estou aqui pra postar minha alimentação de ontem… Será que eu acertei dessa vez?! Haha

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Café da manhã: 1 pêra e algumas ameixas secas;

Almoço: arroz, feijão, salada e rocambole de carne (não comi o presunto do recheio porque não gosto tanto) e de sobremesa Kit Kat #vaigordinha;

Café da tarde: uma barrinha de cereal;

Janta: 1 temaki de shimeji e chá gelado e 3 quadradinhos de chocolate Milka.

Gente, é impressionante como o shimeji traz uma sensação de saciedade muito rápida. Eu cheguei no restaurante japa aqui na rua de casa simplesmente varada de fome, se demorasse mais um pouco eu poderia acabar comendo meus próprios dedos de tanta fome que eu estava! Haha… Dica: não deixem que sua fome chegue a esse ponto pois aí é que você acaba comendo tudo o que encontra pela frente.Minha sorte (e dos meus dedos haha) é que o temaki ficou pronto em 5 minutinhos. Outra dica que tenho é que vocês não deixem pra ir ao mercado com fome ou com muita vontade de comer doces como eu fiz ontem. Saindo da temakeria acabei passando no mercado que tem do lado pois estava absurdamente desesperada por um chocolatinho… e aí, cometi mais um erro: comprei uma barra de Milka. Gente o negócio é o seguinte, se você está com vontade de comer doces, vá ao mercado e compre um ou dois bombons pra você comer no momento da vontade, e não uma barra inteira, porque se você tiver uma barra inteira, você vai acabar comendo ela inteira mesmo independentemente se você está com muita vontade de comer chocolate ou não. Pelo menos no meu caso é assim, se eu tenho em casa eu sempre acabo comendo.

Enfim, enter erros e acertos continua o nosso desafio! E que venha o próximo dia! Haha

Ps:. Logo tem post novo com uma fotinhos novas de Looks, não deixem de voltar aqui pra ver hein!

Beijinhos com sabor de legumes e vegetais! Haha

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