26maio

Cúlinária Literária #1 | Cerveja Amanteigada

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Olá olá meninas, tudo bem com vocês?

Eiiiita que esse feriadinho tá bão dimais sô! Haha

Recentemente decidi inaugurar uma nova série de vídeos por aqui chamada Culinária Literária. Nessa série vou postar para vocês várias receitinhas citadas ou ligadas a livros :) E claro que para começar com tudo eu tinha que escolher uma receitinha de uma das minhas séries favoritas da vida: Harry Potter! (ou Rélri Potis né amor? Haha)… Espero muito gostem da receita e da nova série do canal! Ah, e se resolverem fazer em casa lembrem-se de me contar nos comentários!

E mais uma coisa!

Aceito/preciso de sugestões de receitas ligadas a culinária da literatura, se tiverem ideias me contem nos comentários!

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Segue a receita da Cerveja Amanteigada de Hogsmead :)

Ingredientes

470 ml de sorvete de baunilha

4 colheres de sopa de manteiga

200 g de açúcar mascavo

2 colheres de chá de canela

1/2 colher de chá de noz moscada

1/4 colher de chá de cravo moído

600 ml de cidra de maçã ou refrigerante de limão

Modo de fazer

Em um recipiente misture a manteiga, o açúcar mascavo, a canela, a noz moscada, o cravo moído e o sorvete e depois congele. Depois da mistura congelada, um pouco antes de servir a bebida, esquente a cidra ou o refrigerante por cerca de 3 ou 4 minutos na panela. Coloque cerca de 2 colheres generosas da mistura recém congelada em um copo e em seguida coloque a cidra/refrigerante quente por cima.

E pronto, sua cerveja amanteigada deliciosa estará pronta para o consumo!

Dica: Só esquente a cidra ou o refrigerante minutos antes do consumo, caso contrário a cerveja amanteigada ficará sem gás e não surtirá o mesmo efeito.

E por hoje é só! Muito obrigada por sempre me acompanharem por aqui…

E fim!

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04maio

Vídeo: Receita de Cappuccino Cremoso | Para beber lendo

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Olá olá meninas, tudo bem com vocês?

Espero que sim!

E aos 45 minutos do segundo tempo cá estou eu para liberar o post de hoje :)

No post de hoje vocês vão conferir uma receitinha que já sei há muuuito tempo. Há mais ou menos 72 anos atrás, quando eu ainda estava no colegial, eu sempre ia para escola acompanhada da minha vizinha e amiga Carol (Oi Carol!). Nossas aulas começavam as 07:00 da manhã, morávamos bem longe da escola e eu sempre passava na casa dela (ou ela passava na minha) para que fôssemos juntas para a aula. Certa vez, em uma dessas manhãs geladas, a mãe dela (Oi Lucélinha!) me ofereceu para provar uma cappuccino que ela havia feito, e eu ˜lombriguenta˜ que sou não pude resistir à oferta. Aquilo estava tão cremoso e tinha um aspecto tão maravilhoso, tão.. soft (haha) que nunca mais me esqueci do tal cappuccino. Obviamente pedi a ela a receita… e depois pedi de novo, e de novo, e de novo (porque sempre acabava anotando em um papel e perdia um tempo depois haha). Mas agora esse problema de perder o papel com a receita acabou! Gravei um vídeo todinho cheio de amor e muita cremosidade para mostrar para vocês como fazer um cappuccino cremoso daqueles para se lembrar pra sempre! Haha

Dá só uma olhada…

ReceitaDeCappuccinoCapaPost1 ReceitaDeCappuccinoCapaPost3

Se eu fosse vocês eu experimentaria hein…

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E aí, o que acharam? Se você ainda não se inspirou aqui vai mais uma fotinho cremosa:

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Sério, experimentem! É supe fácil de fazer e fica Ó, uma diliça!

E por hoje é só! Espero muito que tenham gostado da receita, muitíssimo obrigada por sempre me acompanharem por aqui…

E fim!

 

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30mar

Receita | Kinder Ovo de colher

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Hey meninas, tudo bem com vocês?

Espero que sim!

No vídeo de hoje vocês vão conferir a receitinha do Kinder Ovo de colher que contei para vocês no vídeo de segunda-feira. Pensem num trem bããão! Haha

Vamos-ver-

E aí, gostaram da receitinha? Se fizerem em casa não se esqueçam de me contar aqui nos comentários, vou amar saber! <3

E por hoje é só, espero muito que tenham gostado! Muito obrigada por sempre me acompanharem por aqui…

E fim!

 

 

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16mar

Receitinha de manteiga caseira sem lactose I Ghee

Olá meninas, tudo bem com vocês?

Para o post de hoje resolvi fazer uma das receitinhas mais curiosas e fáceis de fazer que já vi em toda a minha vida! Não sei vocês, mas amo manteiga de paixão. Não estou falando de margarina, estou falando de manteiga mesmo, daquela que vem no potinho laranja da Aviação (isso não é um publi haha). E digo mais, não há requeijão nesse mundo que substitua minha amada manteiguinha <3 Exatamente por gostar muito de manteiga e costumar comê-la todos os dias, eu fiquei imaginando se haveria maneiras mais saudáveis de usá-la no meu dia-a-dia, e foi aí que descobri o ghee, uma manteiga caseira sem lactose. Peguei a receita no livro escrito pela Bela Gil e achei tão fácil de fazer e gostosa de comer que decidi dividir essa receitinha por aqui com vocês, espero que façam e gostem também!

Ingredientes… ops, quero dizer ingrediente:

250 g de manteiga sem sal (acabei usando o potinho de 200 g mesmo)

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Modo de fazer:

Basta colocar a manteiga em uma panela e levá-la ao fogo médio-alto. Muito cuidado nesse momento para não deixar o fogo alto demais e acabar queimando a manteiga (acreditem, dá para fazer isso).

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Fique atenta à panela e verá que a manteiga irá derreter e logo começará a ferver. Após a fervura irá se formar uma espuma que, rapidamente vai baixar. Assim que se formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire o conteúdo do fogo.

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Nesse momento aparecerão cristais de lactose ao fundo da panela. Aguarde um tempinho até que o conteúdo da panela esfrie, coe e coloque em um potinho de vidro.

UhlalaGhee5Na foto é possível ver os cristais de lactose retidos na peneira

Depois basta colocar no freezer até endurecer e pronto, o ghee está pronto para usar! Ah, vale lembrar que a manteiga ghee pode ser armazenada dentro ou fora da geladeira e deve ser consumida rapidamente, de preferência em até 3 dias.

UhlalaGhee7Manteiga Ghee recém preparada

UhlalaGhee8Manteiga Ghee após o congelamento, pronta para uso

Dica de quem já fez:

Uma dica importante é que você use uma peneira com furinhos menores do que os furinhos dessa minha, caso contrário os cristais de lactose deixarão sua manteiga Ghee com coloração mais escura e com mais “impurezas” vindas da manteiga original. A minha acabou ficando mais escura por conta disso…

Curiosidades:

Depois de fazer algumas pesquisas Google adentro descobri que a coloração/ textura da sua manteiga dependem muito do clima da região em que você vive. Se você mora em um local mais quente, a tendência é que sua manteiga fique mais líquida e transparente, enquanto que se você morar em uma região mais fria, a manteiga Ghee provavelmente ficará com a coloração um pouco mais escura e com textura mais cremosa.

E por hoje é só, espero que tenham gostado dessa receitinha curiosa! Caso façam essa manteiga em casa não se esqueçam de me contar nos comentários :)

Muito obrigada por sempre me acompanharem por aqui…

E fim!

     

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